Préparation de la recette :

Faites chauffer l’eau, le beurre, ajoutez sel et poivre

Après ébullition, versez la farine en une seule fois

Mélangez à feu doux en tournant sans arrêt jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache de la casserole

Incorporez ensuite, hors du feu, les œufs les uns après les autres

Râpez le fromage de chèvre, ajoutez-le, mélangez puis laissez refroidir

Disposez la pâte en petits tas sur du papier cuisson à l’aide d’une cuillère à café

Enfournez dans votre four préchauffé à 200° (th 6-7) pendant 20mn

Servez tiède accompagné d’une bonne salade de saison

Ingrédients pour 4 Personnes :

. 300gr de fromage de chèvre

. 125gr de farine

. 1 verre d’eau

. 50gr de beurre ½ sel

. 4 œufs

. sel et poivre du moulin

Petits Choux au

Fromage de Chèvre