Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C (th 7)

Versez le lait dans une assiette creuse

Ajoutez la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez et mélangez

Dans une autre assiette creuse, cassez et battez les œufs en omelette

Trempez chaque tranche de pain dans le lait puis dans l'œuf, et déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson ou siliconée

On peut aussi utiliser des petits plats individuels beurrés

Déposez une rondelle (ou une moitié de rondelle suivant la taille de la tartine de pain) de fromage de chèvre Charolais sur chaque tranche de pain imbibée

Saupoudrez de thym et enfournez 15 à 20 minutes

Servez dès la sortie du four arrosé d'un filet d'huile d'olive et accompagné d'une salade verte

Ingrédients pour 4 Personnes :

. 4 belles tranches de pain de campagne

. 1 fromage de chèvre Charolais plutôt jeune

. 20cl de lait

. 2 œufs

. 1 gousse d’ail

. thym

. huile d’olive

. sel et poivre du moulin

Pain Perdu au

Fromage de Chèvre