Préparation de la recette :

Mélangez dans une assiette creuse, la chapelure, le romarin et le parmesan

Battez un œuf

Enrobez bien les côtes d’agneau dans l’œuf battu puis passez-les dans la chapelure en pressant pour la faire adhérer.

Faites cuire les côtelettes 5 ou 6 min dans une poêle avec l’huile chaude

Servez avec une purée ou des brocolis

Ingrédients pour 4 Personnes:

. 8 côtes d’agneau avec manches

. 40gr de parmesan râpé

. 1 œuf

. 3 C à soupe de chapelure

. 2 C à café de romarin

. 2 C à soupe d’huile d’olive

. sel et poivre du moulin

Côtes d'Agneau

Panées au Parmesan