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Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 180°C (th 6)


Taillez le jambon cru en fines lanières

Emincez finement les olives

Coupez le Charolais en cubes

Tamisez la farine


Faites juste fondre le beurre


Dans un saladier, cassez et déposez les œufs, battez-les en omelette, ajouter la farine et la levure


Assaisonnez de sel et de poivre

Incorporez petit à petit le lait et le beurre fondu


Bien mélanger


Laissez reposer 5 minutes et parfumez à l’armagnac

Ajoutez les cubes de fromage, le jambon et les olives puis mélangez délicatement


Transvasez le contenu du saladier dans un moule à cake

Enfournez et cuisez 45 minutes

Retirez du four et laissez refroidir


Taillez en tranches égales, parsemez de fleur de sel et dégustez !

  

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Ingrédients pour 4 Personnes:


. 100gr de jambon de Montagne

. 100gr de charolais

. 15 olives noires dénoyautées

. 80gr de beurre ½ sel

. 3 œufs

. 250gr de farine

. 15cl de lait demi-écrémé

. 1 sachet de levure

. 1 C à café de marc de Bourgogne

. sel et poivre du moulin

  

Cake Jambon sec et Charolais

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Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

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Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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